走进菜市场，你是否曾为那些在特殊灯光下显得格外鲜红诱人的猪肉、牛肉或色泽鲜艳的禽肉而驻足？这种让肉类看起来更新鲜、更诱人的灯光，被形象地称为“生鲜灯”或肉类的“美颜滤镜”。从2023年12月1日起，这种在食用农产品销售中广泛使用的“美颜神器”将全面退出历史舞台。

长期以来，“生鲜灯”以其独特的色温和光线效果，成为许多生鲜摊位吸引顾客的“秘密武器”。在红光的照射下，肉类呈现出更为饱满的鲜红色，掩盖了可能存在的色泽暗淡、不够新鲜等问题；而某些灯光则能让蔬菜水果看起来更加翠绿或鲜艳。这种灯光效果虽然提升了商品的视觉吸引力，却也给消费者带来了误导——在“美颜滤镜”下，产品的真实品质可能被掩盖，消费者难以凭肉眼准确判断其新鲜程度和实际状态。

针对这一问题，国家市场监督管理总局发布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》明确规定，从2023年12月1日起，销售生鲜食用农产品时，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施，误导消费者对商品的感官认知。这一新规的出台，旨在保障消费者的知情权和选择权，促进市场公平交易，推动食用农产品销售环节的透明化和规范化。

新规实施后，消费者在菜市场、超市等场所购买肉类、蔬菜、水果等食用农产品时，将能在自然光或标准照明下看清商品的“真面目”，从而做出更明智的购买决策。这不仅有助于保护消费者权益，也将倒逼销售者更加注重产品质量和保鲜管理，减少对“灯光美容”的依赖，推动行业健康竞争。

新规的落实需要市场监管部门加强监督检查，对违规使用“生鲜灯”的行为依法处理。消费者也应提高辨别能力，除了观察色泽，还可通过闻气味、摸弹性等多种方式综合判断食用农产品的新鲜度。随着“美颜滤镜”的消失，我们期待一个更透明、更诚信的生鲜消费环境，让每一份食材都能以其最真实的状态，走进千家万户的餐桌。